Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 cebola grande
- 1,5 dl de azeite
- 2 l de água
- 1 ramo de salsa
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 c. (chá) de pimentão
- colorau
- sal q.b.
- 3 fatias de pão
Preparação:
Por o azeite ao lume com a cebola, os dentes de alho e a salsa, todos picadinhos. Deixar alourar e juntar as batatas cortadas aos quadradinhos, o sal e o louro. Refogar durante algum tempo e adicionar a água, deixando ferver até as batatas cozerem. Temperar com o colorau.
Fritar as fatias de pão cortado aos quadradinhos e misturar na sopa na hora de servir.
Receita retirada do livro Cozinha Regional Portuguesa Vol. 1
9 comentários:
Mais uma pratinho... huumm que delícia!
Parece bom...vou exprimentar:)
Salada de Espargos com Cogumelos
Ingredientes:
• 100 g de cogumelos;
• 250 g de espargos;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• sal q.b.;
• caril q.b.;
• 3 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de iogurte;
• folhas de alface para decoração.
Confecção:
Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas.
Aquecer a margarina num tachinho e juntar os cogumelos durante 5 minutos.
Colocar numa taça e deixar arrefecer.
Arranjar os espargos e cozê-los numa grande quantidade de água a ferver.
Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços.
Juntar os cogumelos.
Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.
Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o caril e deitar sobre a salada.
Deixar a salada com o molho no frigorifico durante 15 minutos e servir
Mas que blog fantásticooo!!! Eu estou a iniciar-me no vegetarianismo por isso este bolg vai dar um jeito descomunal!!
Thank youu!!
Gostei muito do blogue. Parabéns!
Sou fã de sopas. :) E vou gostar deste blog. :) Parabéns, meninas! :)
Sopa de Amêijoas
Ingredientes:
• 1 kg de amêijoas;
• 2 alhos;
• coentros;
• 1 dl de azeite;
• sal q.b.;
• pimenta preta q.b.;
• pão de milho.
Confecção:
Lavam-se as amêijoas, que se levam ao lume com o azeite, os temperos e um pouco de água.
Corta-se o pão de milho em fatias finas e pequenas que se põem em tigelas.
Depois de as amêijoas abrirem, deita-se o caldo e as amêijoas com casca sobre o pão de milho.
Serve-se imediatamente.
estou a ver que sabes fazer comida
ou sera so teoria
ermm... sopa de ameijoas? a salada de espargos, sim... =D
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