Ingredientes (para 4 pessoas)
- 1 cebola pequena, bem picada
- 3 ovos batidos
- ½ colher de café de manjericão, orégãos ou tomilho
- ½ colher de café de sal
- ½ chávena de pão ralado
- ½ chávena de nozes picadas finamente
- ½ chávena de natas
- pimenta preta a gosto
Preparação
Misturar a cebola, o pão ralado e as nozes. Juntar as ervas aromáticas, o sal, a pimenta e as natas. Juntar os ovos, misturar bem e formar almôndegas que se fritam ou se assam no forno. Antes de servir, juntar molho de tomate.
Recomendações
- Se a massa ficar demasiado fluida, acrescentar pão ralado; cuidado para que as almôndegas não fiquem demasiado compactas;
- Em lugar de servir com molho de tomate, acompanhar as almôndegas com arroz de tomate malandro.
Bom apetite!
[Ah, e esta é a minha primeira contribuição para este blog :)]
Sexta-feira, 17 de Março de 2006
Almôndegas de Noz
Publicada por izzolda em 1:19 PM
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9 comentários:
Não parece difícil, e ou muito me engano, ou é realmente deliciosa! Experimento este fim-de-semana, se tudo correr bem! Mas agora, por falar em comida, tenho o estômago colado às costas...
Primeira de muitas. E começaste muito bem. :)
A minha receita de "molho de tomate para todas as ocasiões" ficava aqui a matar...
Refoguem cebola picadinha num fiozinho de azeite. Juntem tomate pelado pré-frito enlatado e um pouco da água do tomate e tapem. Deixem ferver e acrescentem cogumelos laminados picadinhos e cenoura muito picadinha e uma pitada de pimenta e sal. Mexam e esmaguem os tomates, deixem cozinhar mais um pouco. Provem o tempero e rectifiquem, se necessário. Piquem frutos secos, rebentos de soja e adicionem óregãos.
Interessante esta receita, acho que me vou aventurar a experimentar!;-)
Beijos
Ainda não experimentei, mas já tenho aqui a receita há algum tempo para o fazer.... :P
Izzolda, as tuas receitas são sempre fantásticas!!! Que alho francês fantástico!!
Clara, não vou descansar enquanto não experimentar esse molho de tomate... :) Fiquei a salivar e ainda mal acabei de almoçar!
é desta que eu viro vegetariana! nhaaaaaammmmmmmmm!
parece muuuuito bom... e adoro arroz de tomate.
Hummm... parece-me bem! Eu não sou vegetariana, mas depois de ver algumas das receitas q li aqui fiquei com água na boca, sem dúvida. :))
Vou experimentar essa do "molho de tomate pa todas as ocasiões", Clara. ;))
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