(Uma receita de Elenir Goebel Rodrigues, dona de um restaurante vegetariano.)
Ingredientes:
* 2 xícaras de carne de soja branca, em pedaços
* óleo
* alho, sal e shoyu a gosto
* 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
* um copo de leite de côco
* duas folhas de louro
* 6 batatas grandes
* vinagre de maçã
* cebola, pimentão
* azeitonas pretas
* ovos cozidos
Preparação:Enquanto cozes as batatas, prepara a carne de soja. Lava a carne, escorre bem e refoga com o óleo, o alho, o sal, o shoyu, a polpa de tomate, o leite de côco e as folhas de louro. Deixa ferver durante cerca de três minutos. Prepara a frigideira e coloca uma camada de batatas cozidas, cortadas em rodelas.
Prepara um molho com o alho picado, vinagre de maçã (se preferires, usa limão), azeite e molho de tomate. Rega as batatas com este molho.
Coloca a carne de soja refogada por cima, corta a cebola em rodelas e coloca na frigideira.
Acrescenta o pimentão, também cortado em rodelas. A quantidade fica a gosto de cada um. Coloca os ovos cozidos e fatiados em cima de rodelas de tomate e azeitonas pretas.
Depois de colocares um pouco mais de molho por cima, leva ao forno por alguns minutos antes de servires.
Bom apetite...
...e uma feliz Páscoa Vegetariana!
11 comentários:
Não tenho paciência nenhuma para seguir receitas... só faço o que já sei, ou invento :o|
Mas se me deres a provar... :o]
BJs e Boa Páscoa ... vegetariana :o)
sabes que eu adoro sumo de cenoura? faço muitas vezes, quase todos os dias :)
esta páscoa os meus filhos foram para o pai, fiquei triste, mas com tempo de sobra resolvi aproveitar a polpa que fica do suminho da cenoura pra fazer um bolinho. Ficou de comer e chorar por mais:
do sumo de 1 kilo de cenouras (1 saco daqueles do supermercado) reservas meio copo e bebes o resto, lololll. bates 4 ou 5 ovos com açucar amarelo a gosto, juntas umas 100 gr. mais ou menos de farinha com um pouco de fermento, juntas o polme da cenoura e o sumo, mais uma colherada de canela e bates tudo bem. É suposto ficar uma mistura grossa. Levas ao forno em forma muito untada e polvilhada de farinha, se for anti aderente melhor ainda. Fica tipo bolo pudim, muito bom! ;)
eu faço tudo a olho, por isso... se te enderes com a receita experimenta!
Apesar de não ser vegetariana e gostar bem de carninha (mea culpa, eu sei, mas sou fraca!)as receitas deste blog parecem deliciosas. Vou começar seriamente a pensar em mudar os meus hábitos terriveis de alimentação e começar a olhar para a comida saudável com outros olhos...Continua a dar sugestões, com certeza as hei-de seguir. Obrigada :)
Então o Einstein não sabia que o elevado número de neurónios que possuia, e daí o grande QI que tinha, se devia à carne que os seus antepassados comeram?
Se o não tivessem feito seríamos agora como os macacos e gorilas...
Não percebi ainda se uma dieta vegetariana tem vantagens ou não. O que sei é que a alimentação deve ser o mais variada possível e o consumo de carne e peixe deve ser moderado.
Com esta vossa sugestão eu iria ficar cheio de fome na Páscoa...
Um beijo para a minha querida e velha amiga Wakewinha.
E outro beijo para a Clara e para a Izzolda, que não conheço, mas que devem ser muito magrinhas por se andarem a alimentar só de vegetais...
A Inês não tem direito a beijo nenhum, pois não beijo ninguém em banho-maria...
Parabens ás cozinheiras!!!!!
Adorei o blog
acho que vou passar aqui todos os dias...
tentei levá-las para o meu blog ...mas ainda não sei como é q isso se faz!! BRRRRRRRR
bjs
nilson,
Não sou gorda, não. Tenho curvas apenas nos sítios certos... ;)
Espero que esta informação te faça pensar nos benefícios da fruta... :P
Clara Duarte
Pois, com comida dessa só poderias ter as curvas nos sítios certos.
Mas eu gosto muito da fruta... e não penso em mais nada a não ser nos seus benefícios. Sou, aliás, um consumidor intensivo de fruta...
Beijos.
PS: aproveito para vos informar que linkey a vossa comida no meu prato... perdão, no meu blog.
patrabéns!!eis um blog de utilidade pública!!!
e também com a mão da wakewinha :))
xxx
Não é por acaso que o meu namorado me diz "És fresca, és!"...
É da fruta! =D
Atrasei-me em relação à Páscoa mas espero ainda ir a tempo de experimentar este delicioso prato :P
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